單項(xiàng)選擇題獼猴桃最適宜的貯藏方法是：（）

A、窖藏
B、通風(fēng)貯藏
C、氣調(diào)


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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)踐證明，鴨梨早期黑心病的病因是：（）

A、二氧化碳過低
B、冷害
C、緩慢降溫

2.單項(xiàng)選擇題香蕉的貯藏適溫是≥13℃，否則會(huì)出現(xiàn)冷害，冷害癥狀為果皮：（）

A、綠色
B、灰色
C、褐色斑點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題黃香蕉蘋果貯藏過程中往往會(huì)萎蔫皺皮，主要原因是：（）

A、采收過早和果皮蠟質(zhì)少
B、微生物浸染
C、A和B

4.單項(xiàng)選擇題果蔬采收后要進(jìn)行防腐、包裝、大蠟處理，目的是：（）

A、抑制微生物活動(dòng)
B、保鮮
C、A和B

5.單項(xiàng)選擇題任何果品采收時(shí)都要輕拿輕放，避免機(jī)械傷，主要目的是防止：（）

A、微生物浸染
B、酶的活性增加
C、淀粉減少