單項選擇題大白菜貯藏過程要把好下列關鍵五一節(jié)()
A、熱點
B、凍點和爛點
C、A和B
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1.單項選擇題大蔥貯藏的適宜環(huán)境條件是()
A、0℃,65—70%
B、5℃,65—70%
C、0℃,95—98%
2.單項選擇題大蔥的抗寒性極強,能露地越冬,可忍受的最低溫度是()
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
3.單項選擇題洋蔥適宜采收成熟度標準是()
A、第3—4片葉枯黃,地上部開始倒伏外部鱗片變干,組織緊密。
B、第1—2片葉枯黃,第3—4片葉中上部變黃,地上部開始倒伏,外部鱗片變干,組織緊密。
C、A和B都正確。
4.單項選擇題抑制洋蔥發(fā)芽的有效方法是采收前10—14天噴灑2.5g/kg的()
A、2、4—D
B、青鮮素菜
C、乙烯
5.單項選擇題馬鈴薯貯藏過程出現(xiàn)的侵染性病害多數(shù)與傷口有關,用下列方法可抑制病害的發(fā)生。()
A、仲丁胺
B、高溫處理
C、凍藏
最新試題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:單項選擇題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
無氧呼吸產生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
題型:多項選擇題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a品,應該適當早采收。
題型:判斷題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項選擇題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。
題型:判斷題