單項選擇題目前蒜苔應(yīng)用較多、效果好、操作簡單的貯藏方法是()
A、冷藏
B、通風(fēng)貯藏室
C、塑料薄膜硅窗袋貯藏法
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1.單項選擇題香菇采收的標(biāo)準(zhǔn)是()
A、個越小越嫩越好
B、菌蓋未完全張開,菌蓋邊緣稍內(nèi)卷,菌褶已完全伸直
C、菇越大越好
2.單項選擇題菜豆對氣體比較敏感,在較高的CO2和較低的O2條件下能有效的抑制()
A、銹斑和冷害蟲
B、萎蔫和呼吸
C、A和B
3.單項選擇題南瓜貯藏的適宜溫度為()
A、9—10℃
B、16—18%
C、與冬瓜相同
4.單項選擇題引起黃瓜冷害的臨界溫度是()
A、9℃
B、0℃
C、15℃
5.單項選擇題冬瓜貯藏的適宜環(huán)境條件為()
A、10—15℃,70—75%
B、小于10℃,70—75%
C、16℃,70—75%
最新試題
冷害的癥狀包括()
題型:多項選擇題
冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱?()
題型:多項選擇題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動?()
題型:多項選擇題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項選擇題
果實的()階段是果實的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型:填空題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題