A、熱燙處理 B、二氧化硫處理 C、A+B處理
A、與金屬反應使護色效果降低; B、使用過量對人體有害; C、A+B、均屬副作用。
A、半成品保藏是即時果汁加工的重要環(huán)節(jié); B、半成品保藏是果脯加工的重要環(huán)節(jié); C、半成品保藏是果酒加工的重要環(huán)節(jié)。