以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。