問答題用什么試劑可將胰島素鏈間的二硫鍵打開與還原？如果要打開牛胰島素核酸酶鏈內的二硫鍵，則在反應體系中還必須加入什么試劑？蛋白質變性時，為防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么試劑來保護？
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下列關于a螺旋結構的敘述哪一項是錯誤的？（）
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下列哪項試劑常用于鑒定膚鏈N端的氨基酸？（）
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下列關于凝膠過濾法分離純化蛋白質原理的敘述正確的是（）
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鐮狀紅細胞貧血患者的血紅蛋白中（）
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下列哪種氨基酸可干擾a-螺旋的形成？（）
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血紅蛋白與氧的結合曲線為（），肌紅蛋白與氧的結合曲線為（）。
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在正常生理條件下，血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳所得的5條區(qū)帶從負極到正極排序正確的是（）
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關于肽鍵敘述錯誤的是（）
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