多項選擇題脂肪缺乏常使嬰幼兒的能量攝入不足，引起（）。

A.體格生長落后
B.脂溶性維生素缺乏癥
C.引起某些皮膚病
D.智力發(fā)育遲緩
E.以上都不是


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2.多項選擇題脂肪是生長發(fā)育重要的能量，脂肪的主要的生理作用包括（）。

A.提供能量
B.構(gòu)成組織的成份
C.保護內(nèi)臟和維持體溫
D.提供必需脂肪酸
E.促進脂溶性維生素的吸收

3.多項選擇題具有較多蛋白質(zhì)的食物有（）。

A.水產(chǎn)品
B.水果
C.蚩
D.豆制晶
E.肉類

4.多項選擇題以下食物哪種是動物蛋白質(zhì)？（）

A.豆制品
B.禽
C.奶制品
D.蛋
E.肉

5.多項選擇題蛋白質(zhì)缺乏將造成（），嚴重時發(fā)生營養(yǎng)不良，其至有生命毹險。

A.維持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定
B.阻礙細胞的正常發(fā)育
C.阻礙組織的正常發(fā)育
D.造成生長發(fā)展遲緩
E.免疫功能下降