單項選擇題捆扎帶骨肉排的最后一圈后（）。

A.要把線拉直
B.要剪斷線繩
C.不要剪斷線繩
D.兩端線繩系一個結(jié)


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1.單項選擇題肉的尸僵作用會使肉變得（）。

A.脂肪消耗
B.無香味
C.糖原增加
D.蛋白質(zhì)增加

2.單項選擇題保證實測值的準確是成本核算工作順利進行的（）之一。

A.重要條件
B.一般條件
C.基本條件
D.關(guān)鍵條件

3.單項選擇題社會輿論判斷善惡的依據(jù)是（）。

A.傳統(tǒng)習慣形成的善惡觀
B.社會進步之后形成的新的善惡觀
C.集體的利益觀
D.傳統(tǒng)習慣形成的善惡觀和社會進步后形成的善惡觀

4.單項選擇題燜填餡小牛核的口感是（）。

A.軟爛
B.外焦里嫩
C.軟嫩
D.鮮嫩

5.單項選擇題捆扎烤牛外脊的方法之一是用線繩每繞一圈就要（）。

A.將繩放松
B.打一個結(jié)
C.將繩拉緊
D.抹一層油