將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。