魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。