雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。