蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。