單項選擇題酸奶中的乳酸菌不具備的作用是()。
A.抑制腸道有害菌的繁殖
B.供給礦物質
C.防治老年便秘
D.防治小兒不良性腹瀉
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1.單項選擇題原料()是凈料單位成本計算的基本條件。
A.無變化
B.重量相同
C.需要初加工
D.不需要初加工
2.單項選擇題一位女教師30歲,身高160厘米,如果其每日需要熱量為10000千焦,則其每日需蛋白質()克。
A.60~90
B.53~66
C.359~420
D.556~649
3.單項選擇題鐵扒類菜肴具有()的特點。
A.軟嫩多汁
B.松軟干香
C.口感細膩
D.鮮嫩多汁
4.單項選擇題家畜肉中含水分最多的部位是()。
A.心臟
B.內臟
C.肥肉
D.瘦肉
5.單項選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》將我國長期以來實行的行之有效的食品衛(wèi)生工作方針、政策,用()的形式確定下來。
A.文件
B.行政命令
C.法令
D.法律