單項(xiàng)選擇題化學(xué)農(nóng)藥污染環(huán)境，可通過(guò)（）進(jìn)入人體。
A.血液
B.食物鏈
C.淋巴管
D.內(nèi)分泌腺
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1.單項(xiàng)選擇題荷蘭少司的主要原料是（）和生蛋黃等。
A.黃油
B.清黃油
C.沙拉油
D.橄欖油
2.單項(xiàng)選擇題制作火腿豬肉凍要先在模具底部（）
A.拼擺好原料
B.刷上橄欖油
C.刷上沙拉油
D.澆上膠凍汁
3.單項(xiàng)選擇題制作焗帶皮土豆時(shí)，應(yīng)用小刀沿土豆四周切一個(gè)約（）深的口。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.4厘米
4.單項(xiàng)選擇題下列中屬于廚房安全生產(chǎn)應(yīng)有的規(guī)章制度的是（）
A.安全生產(chǎn)責(zé)任制
B.電氣設(shè)備絕緣制
C.技能培訓(xùn)制度
D.安全加工制度
5.單項(xiàng)選擇題（）、愛人民、愛勞動(dòng)、愛科學(xué)和愛社會(huì)主義是社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求。
A.愛民族
B.愛祖國(guó)
C.愛和平
D.愛團(tuán)結(jié)
最新試題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
題型：判斷題