單項選擇題后酵酒中（）含量的高低已成為衡量啤酒成熟程度的重要指標之一。

A、二氧化碳
B、雙乙酰
C、原麥汁濃度
D、酒精


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1.單項選擇題其它條件相同，理論塔板數(shù)增加1倍，則相鄰峰的分離度將（）。

A、減少為原來的1/2
B、增加1倍
C、增加到根號2倍
D、不變

2.單項選擇題元素周期律是指元素性質隨著（）的遞增呈周期性變化。

A、電子層數(shù)
B、核電荷數(shù)
C、原子核最外層電子數(shù)
D、質子數(shù)和中子數(shù)

3.單項選擇題用漏斗法測定大麥的發(fā)芽勢，從浸漬大麥開始至（）后，可計算其發(fā)芽勢。

A、24小時
B、48小時
C、72小時
D、120小時

4.單項選擇題具有相同（）的同一類原子叫做元素。

A、核外電子數(shù)
B、核電荷數(shù)
C、質子和中子數(shù)
D、中子數(shù)

5.單項選擇題釀造用水的亞硝酸鹽的測定用比色法測定時，加入的顯色劑是（）。

A、對氨基苯磺酸
B、鹽酸α-萘胺
C、醋酸鈉
D、EDTA

6.單項選擇題取食品消化液1滴于點滴板上，加（），生成血紅色，示有Fe3+存在。

A、K4Fe（CN）6溶液 
B、飽和NH4SCN 
C、AgNO3溶液 
D、K3Fe（CN）6溶液

7.單項選擇題16克氧氣含有（）mol氧原子。

A、1 
B、0.5 
C、2 
D、16

8.單項選擇題在置信度為90%時，某測定結果表示為25.34%±0.03%，則表示（）。

A、在消除了系統(tǒng)誤差的情況下，真值落在（25.31-25.37）%的概率為90%
B、有95%的把握，真值落在（25.31-25.37）%的范圍內
C、真值落在（25.31-25.37）%的置信區(qū)間內
D、該命題不準確

10.單項選擇題若變量x、y，存在嚴格的線性關系，則相關系數(shù)（）。

A、等于1 
B、等于-1 
C、少于1 
D、無法確定