單項選擇題蟑螂在-5℃下()即可被凍死。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
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1.單項選擇題不適宜強化的食品種類有()
A.谷類食品
B.日常食用調(diào)味品
C.禽類
D.飲料
2.單項選擇題葡萄牙少司是以()為基礎(chǔ)調(diào)制的少司。
A.荷蘭少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.醋油少司
3.單項選擇題職業(yè)道德在社會主義時期,是社會主義道德原則在職業(yè)生活和()中的具體體現(xiàn)。
A.社會生活
B.社會關(guān)系
C.職業(yè)守則
D.職業(yè)關(guān)系
4.單項選擇題冷紅菜頭湯的口味特點是()
A.咸鮮、微辣
B.酸甜、微咸
C.清涼、爽口、酸甜
D.清香、酸、甜、咸、微辣
5.單項選擇題培根是將豬肉用鹽、()或硝酸鈉及香料腌漬、風干、熏制制成的。
A.蘋果酸鈉
B.葡萄糖酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.氯化鈉
最新試題
將海鱸魚的魚尾朝(),魚背朝向自己放置。
題型:單項選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是()。
題型:單項選擇題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
餡料一般由肉糜、()、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型:單項選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是()。
題型:單項選擇題
伊比利亞火腿選用的材料是()。
題型:單項選擇題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于()公布實施。
題型:單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說法,正確的是()。
題型:單項選擇題
肉類布朗少司是將輔料熟制,視情況將輔料取出瀝干。
題型:判斷題