單項選擇題制作匈牙利燴牛肉要把牛肉塊（）
A.用牛油煎上色
B.用橄欖油煎上色
C.用沙拉油煎上色
D.用沙拉油炸上色
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1.單項選擇題蟑螂在－5℃下（）即可被凍死。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
2.單項選擇題不適宜強化的食品種類有（）
A.谷類食品
B.日常食用調味品
C.禽類
D.飲料
3.單項選擇題葡萄牙少司是以（）為基礎調制的少司。
A.荷蘭少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.醋油少司
4.單項選擇題職業(yè)道德在社會主義時期，是社會主義道德原則在職業(yè)生活和（）中的具體體現(xiàn)。
A.社會生活
B.社會關系
C.職業(yè)守則
D.職業(yè)關系
5.單項選擇題冷紅菜頭湯的口味特點是（）
A.咸鮮、微辣
B.酸甜、微咸
C.清涼、爽口、酸甜
D.清香、酸、甜、咸、微辣