單項選擇題選粒試驗中，2.2mm以下者為（）。

A、Ⅰ號大麥
B、Ⅱ號大麥
C、癟大麥
D、不算大麥


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1.單項選擇題飲料中苯甲酸鈉和糖精鈉的分析，通常應(yīng)選用下面的裝置和玻璃儀器（）。

A、蒸餾裝置，用園底燒瓶和冷凝管
B、分餾裝置，用園底燒瓶和分餾柱
C、萃取裝置，用分液漏斗和燒杯
D、回流裝置，用園底燒瓶和空氣冷凝管

2.單項選擇題在色譜分析中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。

A、排阻色譜法
B、吸附色譜法
C、分配色譜法
D、離子交換色譜法

4.單項選擇題沉淀重量法中對沉淀的要求不正確的是（）。

A、沉淀的溶解度必須很小，且易于洗滌和過濾
B、沉淀必須是無機物
C、沉淀吸附雜質(zhì)少
D、沉淀容易轉(zhuǎn)化為稱量式

5.單項選擇題用于混濁有夾雜物的釀造用水預(yù)處理下面經(jīng)濟方便的方法是（）。

A、蒸餾
B、離子交換
C、澄清
D、過濾

6.單項選擇題薄層比色法測糖精鈉含量，下列操作錯誤的是（）。

A、聚酰胺薄層板制成后于80℃干燥1h
B、飲料類樣品稱樣后，加（1+1）鹽酸，再用乙醚提取
C、提取糖精鈉的乙醚層通過無水Na2SO4后，在電爐上加熱使乙醚揮干
D、準(zhǔn)確稱取經(jīng)120℃，4h干燥后的糖精鈉；用乙醇溶解定量

7.單項選擇題電子云是（）。

A、電子運動形成的云霧
B、描述電子運動的軌道
C、描述電子在原子核外空間內(nèi)某處出現(xiàn)的幾率
D、描述電子在核外高速運動

8.單項選擇題甲醇的光度法測定中加入KMnO4-H3PO4溶液的作用是（）。

A、將甲醇氧化成甲酸
B、將甲醇氧化成甲醛
C、作顯色劑
D、作酸性介質(zhì)

9.單項選擇題黃酒氨基酸態(tài)氮的測定中，下面操作錯誤的是（）。

A、準(zhǔn)確吸取10.00mL樣品
B、用NaOH滴定至PH8.2為終點
C、加入中性甲醛溶液10mL
D、用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至PH10為終點

10.單項選擇題黃酒中氧化鈣的化學(xué)測定法中加入草酸銨的作用是（）。

A、使酒中的Ca2+沉淀分離出來
B、消除酒中其它金屬離子的干擾
C、消除黃酒中游離酸的干擾
D、消除酒中氨基酸的干擾