單項選擇題食品加工中，酸性食品與非酸性食品的分界線是（）。

A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品儲藏方法中，品質(zhì)下降最少的一種方法是（）。

A、低溫
B、真空
C、腌制
D、輻射

2.單項選擇題增加氣相色譜分離室的溫度，可能出現(xiàn)下列哪種結(jié)果（）。

A、保留時間縮短，色譜峰變低，變寬，峰面積保持一定 
B、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積保持一定 
C、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變小 
D、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變大

3.單項選擇題在氣相色譜法中，用于定性、定量分析的色譜圖由（）提供。

A、進(jìn)樣系統(tǒng)
B、分離系統(tǒng)
C、記錄系統(tǒng)
D、檢測系統(tǒng)

4.單項選擇題新潔爾滅用于皮膚表面消毒的常用濃度是（）。

A、0.01～0.05%
B、0.05～0.1%
C、1～5%
D、10%

5.單項選擇題下列幾種方法中，哪種方法（）不能用以測定大麥的發(fā)芽率。

A、過氧化氫法
B、半粒染色法
C、伊紅美藍(lán)染色法
D、普通發(fā)芽法

6.單項選擇題c（K2Cr2O7）=0.02000mol/L重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液對鐵的滴定度為（）mg/mL。

A、6.702
B、670.2
C、0.06702
D、67.02

7.單項選擇題氣相色譜儀由載氣系統(tǒng)、柱分離系統(tǒng)、進(jìn)樣系統(tǒng)外，其另外一個主要系統(tǒng)是（）。

A、恒溫系統(tǒng)
B、樣品制備系統(tǒng)
C、記錄系統(tǒng)
D、檢測系統(tǒng)

9.單項選擇題磷在酸性條件下與（）作用生成磷鉬酸銨。

A、鉬酸銨 
B、氯化亞錫 
C、硫酸肼 
D、氯化亞錫-硫酸肼