單項選擇題制作香醋汁烤雞的少司要把香醋汁放在少司鍋內(nèi)，（）。

A.煮干1/2
B.煮干1/3
C.加入白醋
D.加入紅酒醋


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1.單項選擇題制作金酒的原料有（）。

A.大麥
B.葡萄
C.蘋果
D.杜松子

2.單項選擇題標準的海鮮湯顏色為（）。

A.淺橘紅色
B.深橘紅色
C.淺米黃色
D.深米黃色

3.單項選擇題標準的海鮮湯的湯料，比一般湯品（）。

A.要少
B.要多
C.口味重
D.口味輕

4.單項選擇題著名的威士忌是產(chǎn)于（）。

A.英國的英格蘭
B.英國的蘇格蘭
C.法國的波爾多
D.法國的勃根底

5.單項選擇題陳釀（）年的威士忌為成品酒。

A.5～6
B.6～7
C.7～8
D.8～9