單項選擇題當制作匈牙利燴牛肉的原料有（）
A.白蘭地
B.波爾圖酒
C.豆蔻粉
D.紅椒粉
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1.單項選擇題在社會主義社會中，每一個行業(yè)都要共同遵循（）的宗旨。
A.集體利益為先
B.國家利益為重
C.為國家服務
D.為人民服務
2.單項選擇題制作海鮮串的要把蔥頭（）
A.煎上色
B.烤上色
C.炸上色
D.切成塊
3.單項選擇題餐飲成本與利潤的和構成產(chǎn)品的（）
A.銷售價格
B.毛利額
C.成本
D.營業(yè)費用
4.單項選擇題當制作罐燜牛肉的調(diào)料有（）
A.白蘭地
B.波爾圖酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
5.單項選擇題職業(yè)道德在社會主義時期，是社會主義道德原則在（）和職業(yè)關系中的具體體現(xiàn)。
A.職業(yè)操作
B.職業(yè)遵守
C.職業(yè)生活
D.社會關系