單項選擇題在表示牛扒成熟度時，英文單詞（）表示三成熟。

A.medium
B.underdone
C.tender
D.rare


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1.單項選擇題制作咖喱雞的時候原料有（）

A.培根
B.波爾圖酒
C.豆蔻粉
D.炸干蔥

2.單項選擇題當制作鱖魚凍的原料有（）

A.橄欖
B.面包
C.黃油
D.火腿

3.單項選擇題制作咖喱雞時如少司較稠，可以加些（）

A.雞布朗少司
B.?；A湯
C.雞基礎湯
D.雞布朗基礎湯

4.單項選擇題制作焗番茄的主要原料是番茄、洋蔥末、（）黃油等。

A.胡蘿卜
B.蒜末
C.芹菜
D.計司粉

5.單項選擇題當制作匈牙利燴牛肉的原料有（）

A.白蘭地
B.波爾圖酒
C.豆蔻粉
D.紅椒粉