單項選擇題制作香草烤羊排要在羊排上抹一層芥末醬，再（）。

A.局上色
B.撒上胡椒末
C.撒上面包蓉
D.放入烤爐


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1.單項選擇題制作香草烤羊排要在羊排上抹一層芥末醬，撒上面包蓉，再（）。

A.烤成熟
B.澆少司
C.切成片
D.烤上色

2.單項選擇題制作薄荷少司的原料有（）。

A.白醋
B.紅醋
C.蔥頭
D.大蒜

3.單項選擇題指出（）成本的途徑，是成本核算的任務之一。

A.降低
B.提高
C.改變
D.完善

4.單項選擇題小牛核的部位在（）。

A.頸胸之間
B.大腿內(nèi)側
C.前腿內(nèi)側
D.肝臟上部

5.單項選擇題成年牛的牛核（）。

A.比小牛核小
B.比小牛核大
C.完全消失
D.與小牛核一樣