單項選擇題制作奶酪焗豬排應該要把番茄（）
A.用油炒香
B.打成汁液
C.配在盤邊
D.煎上色
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1.單項選擇題職業(yè)道德具有廣泛性、（）、實踐性和具體性。
A.一致性
B.多樣性
C.個體性
D.形象性
2.單項選擇題在下列選項中不屬于工業(yè)“三廢”的是（）
A.廢紙
B.廢水
C.廢氣
D.廢渣
3.單項選擇題制作土豆燴羊肉應選用（）
A.羊里脊肉
B.羊外脊肉
C.羊尾部肉
D.小羊前腿肉
4.單項選擇題制作農夫冷湯要把主料（）
A.切成片
B.擦成絲
C.切成丁
D.打成泥
5.單項選擇題牡蠣肉出殼后應洗凈、控干，放入（）內即可。
A.鹽水
B.碎冰
C.冰箱
D.牡蠣殼