蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。