俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

關(guān)于圓體魚(yú)加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

冷切肉拼盤(pán)選取的水果一般為西瓜。

制作番茄焗魚(yú)片成品后的顏色是（）。

魚(yú)子醬的組成與制作魚(yú)卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚(yú)。

將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝（），魚(yú)背朝向自己放置。

關(guān)于煙熏肉類說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。