單項選擇題制作烤魚青蛤汁的少司，要用（）把大蒜末和蔥頭末炒香。

A.橄欖油
B.沙拉油
C.黃油
D.黃油和沙拉油


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1.單項選擇題人體每日攝入的（），應占進食總熱量的10～15%。

A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.水

2.單項選擇題肉桂的英文是（）。

A.Juniper
B.Sandwich
C.Cinnamon
D.Turmeric

3.單項選擇題人體每日攝入的蛋白質，應占進食總熱量的（）。

A.10～15%
B.20～25%
C.30～40%
D.60～70%

4.單項選擇題出雞頸骨要（）劃開的刀口把頸根剁斷。

A.斜著
B.背著
C.順著
D.逆著