下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。