單項選擇題下列中不能在烹飪儲藏室存放的是（）
A.水果罐頭
B.滅鼠藥
C.雞蛋
D.調(diào)味品
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1.單項選擇題沙丁魚廣泛分布于南北緯度在6～20℃的（）海洋中。
A.熱帶
B.熱帶、亞熱帶
C.亞熱帶
D.溫帶
2.單項選擇題燃燒產(chǎn)生的條件是可燃物質(zhì)、（）和火源三者同時存在。
A.氧氣
B.氧化劑
C.火柴
D.助燃劑
3.單項選擇題下列中不違反廚房衛(wèi)生規(guī)程的做法是（）
A.在更衣室存放個人物品
B.用手勺直接品嘗菜肴
C.非工作時間在操作間吸煙
D.將私人物品帶入操作間
4.單項選擇題（）是可燃物質(zhì)與氧或氧化劑化合所產(chǎn)生的發(fā)光放熱的化學反應。
A.自燃
B.閃燃
C.燃燒
D.爆炸
5.單項選擇題沙丁魚的主要用途是（）
A.熏制
B.制罐頭
C.做炸類菜肴
D.做燴類菜肴