單項選擇題沙丁魚含有豐富的()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.無機(jī)鹽
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1.單項選擇題燃燒是可燃物質(zhì)與氧或氧化劑化合所產(chǎn)生的()的化學(xué)反應(yīng)。
A.發(fā)煙放熱
B.發(fā)煙吸熱
C.放光放熱
D.放光吸熱
2.單項選擇題肉類蛋白質(zhì)屬于()蛋白質(zhì)。
A.完全性
B.半完全性
C.不完全性
D.劣質(zhì)
3.單項選擇題廚房的烤爐和烤盤要隨時清掃,必要時可用()擦盤,以防生銹。
A.水
B.油脂
C.帶手布
D.紙
4.單項選擇題下列中不能在烹飪儲藏室存放的是()
A.水果罐頭
B.滅鼠藥
C.雞蛋
D.調(diào)味品
5.單項選擇題沙丁魚廣泛分布于南北緯度在6~20℃的()海洋中。
A.熱帶
B.熱帶、亞熱帶
C.亞熱帶
D.溫帶