咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

熟餡心要用（）來增加黏度。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

下屬于蛋面類面團的是（）。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

雞粒餡是（）。