單項選擇題解決勞動爭議，應(yīng)當(dāng)根據(jù)合法（）及時處理的原則，依法維護勞動爭議當(dāng)事人的合法權(quán)益。
A.公平
B.公開
C.公允
D.公義
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1.單項選擇題下列含飽和脂肪酸高的油脂是（）。
A.花生油
B.大豆油
C.芝麻油
D.豬油
2.單項選擇題卷的技術(shù)要點是卷要緊而不（），卷筒要粗細(xì)均勻。
A.實
B.松
C.亂
D.散
3.單項選擇題雞蛋可提高面點制品的營養(yǎng)價值，增加成品的（）。
A.售價
B.甜味
C.酥脆度
D.天然風(fēng)味
最新試題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
題型：單項選擇題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
題型：單項選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型：判斷題
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項選擇題
餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
題型：單項選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項選擇題