單項選擇題人體的能量消耗主要用于（）。
A.體力活動
B.食物熱效應
C.維持機體代謝
D.以上都是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題化學膨松面坯的特征是：體積疏松多孔，呈海綿狀組織結(jié)構(gòu)，口感（）。
A.酥脆
B.綿軟
C.酥脆濃香
D.喧軟清香
2.單項選擇題用玉蘭片制餡應選用色澤玉白，無霉點黑斑，片小肉厚，質(zhì)地（）者為佳。
A.堅脆、細嫩
B.質(zhì)粗、較嫩
C.質(zhì)細、色淡
D.質(zhì)細、色白
3.單項選擇題預防四季豆食物中毒的措施是將四季豆（）煮透至失去原有的生綠色。
A.煮爛
B.煮熟
C.半生
D.半熟
4.單項選擇題設定食品保溫操作臺的溫度，應（）旋轉(zhuǎn)旋鈕。
A.向下
B.向上
C.逆時針
D.順時針
5.單項選擇題下列食物中能引起皂苷中毒的是（）。
A.綠豆
B.紅豆
C.豌豆
D.四季豆
最新試題
燒賣皮的搟制方法為（）。
題型：單項選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學好（）的使用量和使用方法。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
下屬于蛋面類面團的是（）。
題型：單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型：判斷題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題