單項(xiàng)選擇題水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或（）℃以上的溫度條件下貯存。
A.60
B.30
C.20
D.10
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔沒(méi)有建議（）的攝入量。
A.油脂類
B.鹽類
C.食糖
D.水果類
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔中要求成人每日進(jìn)行累計(jì)相當(dāng)于步行（）步以上的身體活動(dòng)。
A.1000
B.3000
C.6000
D.10000
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化為各類食物的（）。
A.重量
B.名稱
C.質(zhì)量
D.稱量
4.單項(xiàng)選擇題蛋糕坯應(yīng)在專用冰箱中貯存，貯存溫度以（）℃以下為宜。
A.18
B.10
C.15
D.16
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔最高層指的是（）和鹽的用量。
A.蔬菜
B.谷類
C.奶類
D.油脂
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熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開(kāi)鍋蓋。
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