單項選擇題南陽牛主要產(chǎn)于河南南陽地區(qū),毛色以()為多,其饑纖維較粗,肉質(zhì)一般。
A.褐色
B.黃色
C.紅色
D.紫紅色
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1.單項選擇題我國規(guī)定莧菜紅在食品中的用量為()g/Kg。
A.0.05
B.0.025
C.0.01
D.0.1
2.單項選擇題我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。
A.0.15
B.0.2
C.0.25
D.0.3
3.單項選擇題我國規(guī)定硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。
A.0.5
B.0.3
C.0.2
D.0.1
4.單項選擇題西餐中主要使用的牛肉是()
A.黃牛肉
B.水牛肉
C.奶牛肉
D.肉牛肉
5.單項選擇題英式橄欖球一般由()面構(gòu)成。
A.3~4個
B.4~5個
C.5~6個
D.6~7個
最新試題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
題型:單項選擇題
以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內(nèi)臟有()。
題型:多項選擇題
填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項選擇題
龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
題型:多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是()。
題型:多項選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
題型:多項選擇題
在準備三文魚的二次腌漬時,需要()。
題型:多項選擇題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品,當?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型:多項選擇題
雞腿肉的優(yōu)點是()。
題型:多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
題型:多項選擇題