單項(xiàng)選擇題洋蔥的原產(chǎn)地是()
A.歐洲北部
B.亞洲西部
C.南美洲
D.東南亞
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1.單項(xiàng)選擇題洋蔥是以其肥大的肉質(zhì)()為可食部分。
A.變態(tài)根
B.根莖
C.球莖
D.鱗莖
2.單項(xiàng)選擇題紅皮洋蔥,外皮紫紅,鱗片較厚,辣味濃,一般在()上市。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
3.單項(xiàng)選擇題最適宜做蔬菜香料的洋蔥是()
A.紅皮洋蔥
B.黃皮洋蔥
C.扁白皮洋蔥
D.圓高柱白皮洋蔥
4.單項(xiàng)選擇題最適宜生吃的洋蔥是()
A.紅皮洋蔥
B.黃皮洋蔥
C.扁白皮洋蔥
D.圓高柱白皮洋蔥
5.單項(xiàng)選擇題生菜又名葉用萵苣,原產(chǎn)于()
A.亞洲西部
B.北美洲
C.東歐
D.地中海沿岸
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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雞的捆扎成型正確步驟是()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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三文魚可以選取以下()熏制工藝。
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整鴨處理是會(huì)用到的工具包括()。
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
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