問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響酶活性的六大因素。
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1.問(wèn)答題請(qǐng)寫出糖無(wú)氧酵解成為丙酮酸的總反應(yīng)式。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述支鏈淀粉、直鏈淀粉和糖元的結(jié)構(gòu)
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述生物氧化的特點(diǎn)。
4.問(wèn)答題酶分為幾大類？寫出各大類的反映通式。
最新試題
綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
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香腸制作過(guò)程中，過(guò)量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
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油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
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熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題