侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實(shí)體上，引起食用菌病害的病原菌。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

金針菇在子實(shí)體生長階段，菇體應(yīng)（）

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

一般在菌種生產(chǎn)過程中，單孢子分離法常用于（）工作。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

培育原種的容器一般是（）

食用菌栽培常用的容器是（）