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制作南沙餅的干油酥與水油酥面的比例以6：4為宜。
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食品腐敗變質(zhì)是指食品失去了新鮮度。
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熬制糖漿糖與水的比例以1：3為宜。
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米漿類面坯的特性是：體積稍大，沒有蜂窩，口感酥脆適口。
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工資是指用人單位依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定或勞動合同的約定，以貨幣形式直接支付給在單位勞動者的勞動報酬。
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加強職業(yè)道德建設(shè)，可以促進社會主義市場經(jīng)濟的健康發(fā)展。
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夏季制作棉花糕，糕坯的發(fā)酵時間為10～12小時。
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酵母面坯的發(fā)酵時間越長，發(fā)酵面坯的質(zhì)量就越好。
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成本核算的任務(wù)主要是獲得利潤。
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存放盤飾面料，應(yīng)整齊地碼在干凈的容器內(nèi)，面料之間應(yīng)留有空隙。
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“酸雨”的形成與工業(yè)“三廢”污染無關(guān)。
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