單項選擇題使用不當(dāng)，可以引起人員食物中毒的物質(zhì)是哪種（）
A.食鹽
B.味精
C.亞硝酸鹽
D.白砂糖
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1.單項選擇題下列防范食品污染采取的錯誤措施是（）
A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝
B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用封閉的容器裝食物
2.單項選擇題食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和（）
A.細菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學(xué)性污染
3.單項選擇題食物代謝解毒的主要部位是（）
A.胃
B.小腸
C.大腸
D.肝臟
4.單項選擇題食物在消化道中主要吸收部位是（）
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸
5.單項選擇題被稱為人體“化工廠”的是下列哪一個內(nèi)臟器官（）。
A.肝臟
B.腎
C.肺
D.膀胱
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