單項選擇題食品中測出細菌總數實際上是指檢樣()。
A.總細菌數
B.總細菌數的一部分
C.所有微生物數
D.所有微生物的一部分
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1.單項選擇題用普通棉花做棉塞的主要原因是()
A.便宜
B.纖維好
C.不吸濕
D.酒精洗脫
2.單項選擇題用油鏡觀察細菌,滴加香柏油,是因()
A.香柏油透光性好
B.香柏油的潤濕性好
C.香柏油流動性好
D.香柏油的折射率與玻璃折射率幾乎相等
3.單項選擇題無菌室無菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培養(yǎng)基的Ф90培養(yǎng)皿打開30min后蓋上,培養(yǎng)結果的菌落數小于()
A.1個
B.3個
C.10個
D.30個
4.單項選擇題肉汁培養(yǎng)基,常用來培養(yǎng)()
A.細菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.霉菌
5.單項選擇題下列敘述芽孢不正確的是()
A.是一繁殖體
B.是一休眠體
C.是一耐久體
D.是微生物生活史的一個階段
6.單項選擇題細菌的繁殖很強,條件適可時一天大約可繁殖()
A.10代
B.35代
C.60代
D.72代
7.單項選擇題在滴定操作,滴定終了時的讀數一般控制在20~30ml,主要是為了克服()
A.系統誤差
B.儀器誤差
C.人為誤差
D.計算誤差
8.單項選擇題需用高倍鏡觀察的微生物是()
A.細胞
B.放線菌
C.霉菌
D.酵母菌
9.單項選擇題單細胞的一組微生物是()
A.細菌、放線菌
B.細菌、霉菌
C.放線菌、霉菌
D.細菌、酵母菌
10.單項選擇題滅菌后的培養(yǎng)基()
A.冷至常溫后直接使用
B.保存在-4℃冰箱中
C.放在無菌室1-2天待用
D.放在培養(yǎng)箱中1~2天待用
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