判斷題玻璃電極內(nèi)部緩沖液的作用是使玻璃膜內(nèi)側(cè)氫氧根活度保持不變。（）
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3.單項選擇題固體培養(yǎng)基不適于用來（）
A.微生物分離
B.微生物鑒定
C.微生物計數(shù)
D.工業(yè)生產(chǎn)
4.單項選擇題下列不是微生物活動中的主要營養(yǎng)物（）
A.碳源
B.氮源
C.無機鹽
D.氧氣
5.單項選擇題食品中大腸菌群的測定，若所有稀釋度報告為陰性，則報告該食品大腸群數(shù)為（）。
A.0個/100ml（g）
B.無法確定
C.＜30個/100ml（g）
D.＞30個/100ml（g）
6.單項選擇題食品中測出細(xì)菌總數(shù)實際上是指檢樣（）。
A.總細(xì)菌數(shù)
B.總細(xì)菌數(shù)的一部分
C.所有微生物數(shù)
D.所有微生物的一部分
7.單項選擇題用普通棉花做棉塞的主要原因是（）
A.便宜
B.纖維好
C.不吸濕
D.酒精洗脫
8.單項選擇題用油鏡觀察細(xì)菌，滴加香柏油，是因（）
A.香柏油透光性好
B.香柏油的潤濕性好
C.香柏油流動性好
D.香柏油的折射率與玻璃折射率幾乎相等
9.單項選擇題無菌室無菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培養(yǎng)基的Ф90培養(yǎng)皿打開30min后蓋上，培養(yǎng)結(jié)果的菌落數(shù)小于（）
A.1個
B.3個
C.10個
D.30個
10.單項選擇題肉汁培養(yǎng)基，常用來培養(yǎng)（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.霉菌
最新試題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題