假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。