填空題

用一塊大的原料雕刻成一個完整獨(dú)立的立體形象叫（）

答案：整雕

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餐飲環(huán)境布置的目的是為了突出主題，所以（）設(shè)計(jì)要仔細(xì)，每一個細(xì)小的地方都會影響到整個的宴會風(fēng)格。

答案：視覺形象

宴會臺面的種類很多，一般（）來劃分可分為中餐宴會臺面、西餐宴會臺面和中西混合宴會臺面。

答案：按餐飲風(fēng)格