A.一般需要較強的產(chǎn)品開發(fā)技術實力
B.能夠盡快縮短與領先者的距離
C.可能會有一定的風險
D.不必要推出以往在本地市場中或本企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過的餐飲產(chǎn)品與服務
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A.營造一種良好的飲食文化特色
B.滿足市場需求
C.形成品牌效應和產(chǎn)品系列
D.注重開發(fā)效益
A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分
A.20世紀70年代
B.20世紀80年代
C.20世紀90年代前半期
D.20世紀90年代后半期
A.供求
B.價格
C.競爭
D.利潤
A.利益關系
B.競爭關系
C.合作關系
D.供求關系
A.企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品特點
B.產(chǎn)品特點和市場容量
C.企業(yè)性質(zhì)和產(chǎn)品特點
D.企業(yè)規(guī)模和市場容量
A.餐飲需求是人類的基本需求
B.不同地區(qū)消費者的消費習慣的差異性
C.餐飲消費者收入及消費心理需求的不同
D.餐飲市場環(huán)境變化
A.均衡價格必然提高，均衡數(shù)量必然增加
B.均衡價格必然降低，均衡數(shù)量必然增加
C.均衡價格必然提高，均衡數(shù)量的變動不確定
D.均衡價格必然降低，均衡數(shù)量的變動不確定
A.在外就餐人數(shù)指標
B.消費者餐飲消費支出指標
C.在外就餐率指標
D.在外就餐頻率指標
A.大于1
B.等于1
C.小于1
D.等于零
最新試題
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對價格變動的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動對（）的敏感程度。
餐飲文化
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費需求途徑、（）和競爭對手途徑。
餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務性相統(tǒng)一、對設備設施的依賴性、生產(chǎn)與消費的不可分割性、（）和文化藝術性等方面。
在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）
影響餐飲市場競爭結構狀況的首要因素是（）
未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面：由品牌數(shù)量型向（）轉(zhuǎn)化；逐步實現(xiàn)標準化、工廠化、規(guī)?；涂茖W化；市場競爭逐步規(guī)范，企業(yè)行為更加理性化。
餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。
餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的（）
目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。