收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般單位為mg/L，一般溶解氧越高，水體污染程度越嚴(yán)重。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應(yīng)在是室內(nèi)進(jìn)行，要避免日曬雨淋，且要盡快進(jìn)入生產(chǎn)車間。

生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時(shí)，沖洗水體中可能會(huì)帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

物料計(jì)算時(shí)也可用原料利用率作為計(jì)算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)或試驗(yàn)獲得。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。