供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產要求。

為了保障食品安全生產，推行HACCP管理體系，該體系起源于美國，中文描述為危害分析與關鍵控制點體系。

產品方案制定時每年一般按300天的生產計算。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

進入食品生產車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

對于季節(jié)性強的產品，用電負荷變化大，應布置一臺大功率變壓器，以適應負荷的變化。

生產車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。