簡述廠址選擇的一般原則及廠址方案比較的方法。

簡述總平面設(shè)計(jì)的內(nèi)容、原則和步驟。

設(shè)備設(shè)計(jì)與選型的原則。

簡述工藝流程的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)步驟。

視圖內(nèi)容的表達(dá)方法。

簡述發(fā)酵罐實(shí)罐滅菌采用的“三路進(jìn)汽”原理和實(shí)罐滅菌的進(jìn)、排汽原則。

簡述啤酒廠糖化設(shè)備的組合方式及優(yōu)點(diǎn)：

簡述生物工程設(shè)備清潔程度的確認(rèn)方式。

簡述常見加熱劑和冷卻劑的種類及特點(diǎn)。

評(píng)價(jià)一個(gè)工產(chǎn)設(shè)計(jì)的優(yōu)劣看什么？