小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

散裝堆放包括（）（）（）。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.

油菜籽可以長期貯藏。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）