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填空題以糖質(zhì)為碳源的谷氨酸生產(chǎn)菌幾乎都是生物素缺陷型，此物質(zhì)在發(fā)酵過程中不能過量，否則谷氨酸發(fā)酵轉(zhuǎn)為乳酸發(fā)酵，一般將生物素控制在（）的水平。

1.填空題目前使用的谷氨酸生產(chǎn)菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。

2.填空題最早的氨基酸制備技術(shù)是（）術(shù)，1956年實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸，并開始大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

3.填空題（）又名次（），是鮮味劑的前體物質(zhì)，其生產(chǎn)菌株多為（）缺陷型菌株，發(fā)酵過程中需添加（），其中組氨酸是必需的。

4.填空題維生素C的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有（）和應(yīng)用微生物的兩步（）。

5.填空題β-胡蘿卜素是（）的前體物質(zhì)，維生素C又稱抗壞血酸，具有維持骨骼組織的正常機(jī)能的作用。